লোকসমাজ ডেস্ক॥চিংড়ি খেতে সবাই কম-বেশি পছন্দ করেন। চিংড়ি দিয়ে সব নানা রকম পদ খেয়েছেন, তবে কখনো মাখন-রসুনে মাখোমাখো চিংড়ি খেয়েছেন?
যারা ব্যবস্ততার কারণে দুর্দান্ত সব পদ ঘরে তৈরি করতে পারেন না; তাদের জন্য বাটার গার্লিক প্রন হতে পারে আকর্ষণীয় এক পদ।
মাখন-রসুনের চিংড়ির বিশেষ এক পদ এটি। খুবই সুস্বাদু ও ভিন্ন স্বাদের চিংড়ির এ পদ তৈরি করা অনেক সহজ। মাত্র ৫ মিনিটেই তৈরি করে নেওয়া যায় এটি।
ফ্রাইড রাইস, বাসমতি, পোলাও বা খিচুরির সঙ্গে বেশ মানিয়ে যায় পদটি। চিংড়ির সঙ্গে ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়ে দ্রুত তৈরি করে নিন বাটার গার্লিক প্রন। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. মাখন ১ কাপ
২. ৫ কোয়া রসুন কুচি
৪. চিংড়ি ৫০০ গ্রাম (মাঝারি আকৃতির, পরিষ্কার করা)
৫. লবণ ১ টেবিল চামচ
৬. মরিচ ২ চা চামচ
৭. ধনেপাতা আধা কাপ
৮. ময়দা আধা টেবিল চামচ
৯. আধা টুকরো লেবু
পদ্ধতি
চিংড়িগুলো খুব ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর একটি প্যান চুলায় বসিয়ে অল্প আঁচে রাখুন। এক কাপ মাখন প্যানে ঢেলে দিয়ে গরম করুন।
মাখন গলে গেলে কাটা রসুনগুলো দিয়ে দিন। এরপর মাখনের মধ্যে চিংড়ি মিশিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণের মধ্যেই চিংড়িগুলো রং পাল্টাবে।
এরপরপ্রয়োজনমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন। চিংড়িগুলো সেদ্ধ হলে ধনেপাতা উপরে ছড়িয়ে দিন।
এরপর আধা টেবিল চামচ ময়দা ছড়িয়ে দিন। লেবুর রস মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নামিয়ে নিন বাটার গার্লিক প্রন। গরম গরম পরিবেশন করুন!