লোকসমাজ ডেস্ক॥ অনেকেরই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দিম থাকা চাই-ই-চাই। এছাড়া বেকিংয়ের নানা কাজেও ডিম ব্যবহার করা হয়। অনেক সময় ডিমের কুসুম বাদ দিয়ে শুধু সাদা অংশটি দিয়ে বেকিংয়ের কাজ করা হয়। যেমন- কেক, মেয়োনিজ ইত্যাদি।
দেখা এসব কাজের জন্য ডিমের সাদা অংশ থেকে কুসুম আলাদা করাটা একটু কষ্টকর হয়ে পড়ে। অনেক সময় ডিমের কুসুম ভেঙেও যায়। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল এমন সহজ দুটি উপায় যা এই সমস্যা নিমিষেই মিটিয়ে দেবে। এছাড়াও রয়েছে ভেঙে যাওয়া ডিম সিদ্ধ করার কৌশল। দেরি না করে চলুন জেনে নেয়া যাক কৌশলগুলো-
> ডিমের সাদা অংশ কুসুমের থেকে আলাদা করতে ডিমের কুসুমের ওপর একটা খালি পানির বোতল নিয়ে হালকা চাপ দিন। কুসুম সহজেই বোতলে ঢুকে যাবে।
> এছাড়াও হাতে তলায় একটা বাটি রেখে আঙুল ফাঁক করে হাতে একটা ডিম ভাঙুন। বাটিতে সাদা অংশ পড়ে যাবে। আর হাতে কুসুম রয়ে যাবে।
> কোনো কারণে ডিম ভেঙে গেলে তা এক চামচ ভিনেগার দিয়ে পানিতে সিদ্ধ করে নিন। দিব্যি গোটা ডিম পাবেন।